桐生名物『ひもかわうどん』

「ひもかわ」または「ひもかわうどん」とは、幅が広く薄いうどんです。桐生市では郷土料理のひとつとして扱われており、極端に長いものや幅が広いものが名物となっています。普通のうどんと比較してコシは非常に弱く、表面は滑らかでつるりとしています。
ひもかわうどんは、桐生市内の多くのうどん店で食べられます。ぜひお気に入りのお店を探してみて下さい。